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歷史較早的「四大菜系」——蘇菜、粵菜、川菜、魯菜 - 中國熱點

蘇菜 狹義指以揚州為中心的江蘇地方菜系，從廣義上說也包括浙江等東南沿海地區的烹飪系統，又稱「淮揚菜」。西湖醋魚蘇菜有四大特點：一是講究清淡， ...

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