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苏打、小苏打和大苏打竟然不是一样东西 - 知乎专栏

纯碱苏打碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠，相信这句话大家都不陌生，然而同学们是否知道苏打，小苏打，大苏打 ... 它在中性和碱性溶液中比较稳定，在酸性溶液中会快速分解。

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