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Fusion is NOT confusion / RAW 2019 夏季菜單，江振誠：勿忘 ...

台灣 西餐廳少用藤壺，RAW拿來做一道甲殼類料理，與蛤蜊、螯蝦送做夥，當歸清燉牛尾湯則對應藤壺較為濃厚的味道，奇亞籽、西谷米嗶嗶剝剝，絲滑薯泥增 ...

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