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日式美學融入法菜！「巴黎廳1930」秋賞新菜搶先開箱

「炸茄子」顛覆既有思維，酥炸茄子去皮後，浸漬在羅勒油與蛤蜊汁湯汁中，簡單施以薑絲點綴。 ... 酒香與檸檬微酸滋味刺激食慾，也是我最愛的一道菜。

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