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0315 初午酒蒸蛤蜊, Sake-Steamed Clams

清酒、味醂、薑絲一同煮沸。落入蛤蜊，加蓋，燜蒸二分鐘。將已張開的蛤蜊取出，分盛至二盞中，直至全部取出。鍋中湯汁調入淡色醬油，酌加清水調整鹹 ...

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