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薑絲炒鳳梨
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https://books.google.com.tw/books?id=FqBXEAAAQBAJ&pg=PA146&lpg=PA146&dq=%E8%96%91%E7%B5%B2%E7%82%92%E9%B3%B3%E6%A2%A8&source=bl&ots=K3imdeoFUD&sig=ACfU3U3PSpwFXNLPImK6pZHBxTjlVkNjRA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiUgu-q5_P-AhXw7zgGHdxUDZ8Q6AF6BQjFAhAD
經典雜誌 08月號 2017 第229期 - 第 146 頁 - Google 圖書結果
猪血撈起來放凝固,豆腐般一塊塊地賣;豬腸不用說,畫絲炒大腸是客家名菜;豬頭肉豬耳朵豬舌頭都好吃;連現在沒人要的豬肺,以前也是炒薑絲或鳳梨入菜。
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