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食物保存-《根莖類》薑 - 農業知識入口網

做法是，將吃完剩下的醬菜汁煮滾，熱熱的直接淋在薑上，取一容器浸泡，隔天在放進罐內密封，即可製成各種口味的醃薑。 ⊙食用／料理方式：做為配飯菜直接食用。 豆豉醃嫩薑

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