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薑母鴨是臺灣或中國的？ 她追索「臺味」吃出自己身世 - 元氣網

陳靜宜說，她到了同安，又發現同安的薑母鴨其實源於泉州的鹽鴨，甚至早在清代前，泉州就有用中草藥和禽畜共同烹煮的習俗。做法雖然同樣收乾汁，但不上醬色 ...

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