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[爆卦]台北薑母鴨是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇台北薑母鴨鄉民發文沒有被收入到精華區：在台北薑母鴨這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 台北薑母鴨產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 家常薑母鴨 宥宥廚房小料理🐯 — 天氣逐漸變冷,暖食料理提前部署, 今天是冬令進補每人都愛吃的 薑母鴨,利用幾個簡單步驟, 學會料理冬天在家就能隨時美味上桌。 — 這次我做法跟之前有點不同, 我把鴨肉拆骨,用鴨骨和中藥材, 熬基本湯底,料理前一個動作, 料理風味更加分🤙🏻🤙🏻🤙🏻 — 料理做法🍳 —...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過63萬的網紅我是老爸,我不要當爸!，也在其Youtube影片中提到，訂閱我是老爸 主頻道 http://bit.ly/2HHg45k 訂閱老爸日常 生活頻道 http://bit.ly/2kygdkv 加入老爸秘密分享好物社團 http://bit.ly/2PYFFNa #北投美食 #冬令進補 #傳說中的北投鳳凰雞 =========================...

「台北薑母鴨」的推薦目錄

台北薑母鴨 在 日常食札 Instagram 的最佳解答

2020-12-04 14:38:40

📍阿和師薑母鴨 #中山國小站#中山區#台北  謝謝 @w_m_workshop 的推薦  浩浩蕩蕩七個人相聚薑母鴨，天冷一起小圍爐特別有感，好喜歡圍著小桌子聊聊彼此近況的溫馨氛圍。  這家不能訂位，只能現場排，排到我朋友差點抓狂，但大夥兒坐下一吃一喝馬上能明白這鍋實在值得。  溫潤...

  • 台北薑母鴨 在 Facebook 的精選貼文

    2020-10-27 21:24:42
    有 80 人按讚

    家常薑母鴨
    宥宥廚房小料理🐯
    —
    天氣逐漸變冷,暖食料理提前部署,
    今天是冬令進補每人都愛吃的
    薑母鴨,利用幾個簡單步驟,
    學會料理冬天在家就能隨時美味上桌。
    —
    這次我做法跟之前有點不同,
    我把鴨肉拆骨,用鴨骨和中藥材,
    熬基本湯底,料理前一個動作,
    料理風味更加分🤙🏻🤙🏻🤙🏻
    —
    料理做法🍳
    —
    鴨肉拆骨,鴨骨過一下熱水,去除血水,
    再過冷水洗去雜質,瀝乾水份。
    —
    冷水鍋,鴨骨,薑母鴨藥材,
    開火煮至沸騰,轉小火,
    蓋上鍋蓋燜煮約40~50分鐘。
    —
    湯底煮好,瀝乾中藥材,鴨骨。
    —
    鴨肉過熱水,去除血水雜質,
    瀝乾水份,備料。
    —
    鍋內下一小匙油,薑壓碎,
    下鍋煸至表面微焦,起鍋備料。
    —
    再下鴨肉一樣煎至雙面微焦,
    —
    移鍋,食材加入藥膳湯鍋內,
    加酒蓋過食材。
    —
    蓋上鍋蓋,小火,燉煮約20~30分鐘。
    (鴨肉燉至自己喜歡程度)
    —
    起鍋前,加入喜歡吃的蔬菜,
    加些許鹽巴,麻油調味,
    —
    蓋上鍋蓋悶,5~10分鐘,完成。
    —
    沾醬：
    豆腐乳2塊,辣豆瓣醬1大匙,
    素蠔油1大匙,米酒1匙,攪拌均勻。
    —
    (全酒風味更佳,但酒量不好的人,
    依照鴨肉,調整酒量,再加水,
    蓋到食材以及調整燉煮時間)
    —
    備註：
    1.
    鴨肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,
    (焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷。
    —
    2.
    我對於賣場的中藥材料理包
    有一定程度排斥感。
    藥材我是去中藥行,
    請藥師拆抓中藥的,
    —
    這樣除了能確保藥材新鮮之外
    喝藥膳湯時也能依照自己體質
    進而達到藥補效果。
    —
    #午餐 #晚餐 #夕食
    #早餐 #食譜 #朝食
    #藥膳湯 #家常菜 #暖食
    #クッキングラム #台北
    #薑母鴨 #soup #進補
    #gingerducksoup
    #yahoo特級廚師

  • 宥宥廚房小料理

    台北薑母鴨 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的精選貼文

    2019-10-31 21:59:44
    有 60 人按讚

    家常薑母鴨
    宥宥廚房小料理🐯
    —
    冬令進補常見三天王,
    之前食譜已經出現,#麻油雞 #燒酒雞
    今天壓軸薑母鴨登場,輕鬆學會好料理,
    週末補身不用在外人擠人🤙🏻🤙🏻🤙🏻,
    —
    料理做法🍳
    —
    冷水鍋,加入薑母鴨藥材,
    開火煮至沸騰,等待期間...
    —
    鴨肉過熱水,去除血水雜質,
    瀝乾水份,備料。
    —
    鍋內下一小匙油,薑煸至表面微焦
    起鍋備料,下鴨肉一樣煎至雙面微焦,
    —
    移鍋,食材加入藥膳湯鍋內,
    加酒蓋過食材,蓋上鍋蓋,
    小火,燉煮約25～35分鐘。
    (鴨肉燉至自己喜歡程度)
    —
    起鍋前,加入喜歡吃的蔬菜,
    加些許鹽巴,麻油調味,
    再蓋上鍋蓋悶煮10分鐘,
    完成。
    —
    沾醬：
    豆腐乳2塊,辣豆瓣醬1大匙,
    素蠔油1大匙,米酒1大匙。
    —
    (全酒風味更佳,但酒量不好的人,
    依照鴨肉,調整酒量,再加水,
    蓋到食材以及調整燉煮時間)
    —
    備註：
    1.
    鴨肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,
    (焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷。
    —
    2.
    我對於賣場的中藥材料理包
    有一定程度排斥感。
    藥材我是去中藥行,
    請藥師拆抓中藥的,
    這樣除了能確保藥材新鮮之外
    喝藥膳湯時也能依照自己體質
    進而達到藥補效果。
    —
    #午餐 #晚餐 #夕食
    #早餐 #食譜 #朝食
    #藥膳湯 #家常菜 #暖食
    #クッキングラム #台北
    #薑母鴨 #soup #進補
    #gingerducksoup #立冬
    #yahoo特級廚師

  • 宥宥廚房小料理

    台北薑母鴨 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最佳貼文

    2019-10-31 21:59:44
    有 60 人按讚

    家常薑母鴨
    宥宥廚房小料理🐯
    —
    冬令進補常見三天王,
    之前食譜已經出現,#麻油雞 #燒酒雞
    今天壓軸薑母鴨登場,輕鬆學會好料理,
    週末補身不用在外人擠人🤙🏻🤙🏻🤙🏻,
    —
    料理做法🍳
    —
    冷水鍋,加入薑母鴨藥材,
    開火煮至沸騰,等待期間...
    —
    鴨肉過熱水,去除血水雜質,
    瀝乾水份,備料。
    —
    鍋內下一小匙油,薑煸至表面微焦
    起鍋備料,下鴨肉一樣煎至雙面微焦,
    —
    移鍋,食材加入藥膳湯鍋內,
    加酒蓋過食材,蓋上鍋蓋,
    小火,燉煮約25～35分鐘。
    (鴨肉燉至自己喜歡程度)
    —
    起鍋前,加入喜歡吃的蔬菜,
    加些許鹽巴,麻油調味,
    再蓋上鍋蓋悶煮10分鐘,
    完成。
    —
    沾醬：
    豆腐乳2塊,辣豆瓣醬1大匙,
    素蠔油1大匙,米酒1大匙。
    —
    (全酒風味更佳,但酒量不好的人,
    依照鴨肉,調整酒量,再加水,
    蓋到食材以及調整燉煮時間)
    —
    備註：
    1.
    鴨肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,
    (焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷。
    —
    2.
    我對於賣場的中藥材料理包
    有一定程度排斥感。
    藥材我是去中藥行,
    請藥師拆抓中藥的,
    這樣除了能確保藥材新鮮之外
    喝藥膳湯時也能依照自己體質
    進而達到藥補效果。
    —
    #午餐 #晚餐 #夕食
    #早餐 #食譜 #朝食
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