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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

... 鴨皮燙一下撈起(鴨皮不宜燙得太熟,否則不易上色),用鐵鉤掛起。另將酸梅5只搓爛待用。(2)燒熱鍋放入生油25克,投入蒜茸、薑 ... 母雞稱項雞),薑片、蔥條各10克,香菜25克,粗鹽 ...

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