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薄鹽鯖魚烤箱
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超簡單在家鹽烤魚- 終極版@ Thomas Wine 葡萄酒美食漫談
用來鹽烤的魚一定是連頭帶尾一整條,所以長度最好剛好跟你的烤箱寬度差不多;最適合鹽烤的魚種是新鮮的紅目鯛、赤鯮、與黃雞魚,其次是活鱒魚、薄鹽花飛(鯖魚)、嘉臘。
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