為什麼這篇烤鯖魚一夜干鄉民發文收入到精華區:因為在烤鯖魚一夜干這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者takobb (思)看板cookclub標題[問題] 冷凍的魚干要怎麼料理呢~??時間Thu M...
烤鯖魚一夜干 在 小高食記 台南•台中美食•高雄美食•台北美食 Instagram 的最佳貼文
2021-07-05 16:09:01
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前幾天上網買了鯖魚一夜干
完全是料理新手的我
本來是想說烤一烤就可以吃了很方便
但是今天收到的時候才發覺我想得太簡單了...
因為他是冷凍的啊>"<
所以想來問問大家幾個問題
1.我以為收到的會是乾乾的魚,可是實際上看起來比較像處理過的生魚
而且有一點魚腥味,這樣是正常的嗎?
2.要料理之前需要先退冰嗎?要的話要退多久呢?是退到常溫嗎?
3.我家有一般的瓦斯爐、小烤箱、氣炸鍋,要料理的話是要用煎,還是烤?還是炸?
哪一種比較適合鯖魚一夜干呢?
4.醃製過的魚料理的時候需要再加鹽之類的嗎?
麻煩大家解答了,謝謝^^"
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