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酒訊Wine & Spirits Digest 03月號/2021 第177期

... 以及由蕭敬騰打造開業的渡邊日本料理店,皆能看見主廚、侍酒師選擇 IWA5 進行餐 ... 渡邊信介認為,將日本料理混入洋派調味,就像是日本酒掺入了香檳釀製的調配精髓, ...

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