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高湯是用來幹嘛的？怎麼熬？ - 資訊定製

高湯用途極為廣泛，但凡廚師燒菜，無論葷素，加一勺高湯，能起到“吊鮮”入味之功效 ... 高湯的做法很多，有葷有素，主要有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等 ...

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