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火鍋湯可以喝嗎？腎臟科醫師：超過這時間就容易有致癌物！

洪醫師建議，如果要喝火鍋的湯，要把握前30分鐘，湯底一旦煮過後，裡頭 ... 喝太多，烹煮時也要記得持續加清水、少加醃漬類蔬菜，降低亞硝酸鹽濃度。

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