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蔬菜湯營養流失
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蔬菜煮太久營養跑光光!烹調掌握5訣竅留住營養| 聰明飲食
水溶性維生素的蔬菜的烹煮,最重要的原則就是讓蔬菜愈少接觸到水,營養素流失愈少。譚敦慈曾在其著作《譚敦慈的安心廚房食典》分享,燙青菜看似健康,但因 ...
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