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蔬菜湯營養流失
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燙青菜比較健康?營養師說少了「它」營養全失
有營養師建議在燙青菜上淋一些好油搭配,有助維生素A吸收。 ... 健康,但熱水容易讓葉菜類的水溶性營養素流失,因此她不建議用熱水川燙或用青菜煮湯。
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