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您問：烹飪蔬菜時如何防止營養流失？ - Cooking recipes

為了保留這些維生素，煮蔬菜在盡可能少的水中最少的時間（除非你打算喝水，比如喝湯）。 蒸煮和微波爐都使用很少的水，它們的效果與煮沸或焯燙相同，但營養損失要少得多。

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