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食譜/魚香雞蛋豆腐魚香沒有魚是真的 - udn 女子漾- 聯合報

「魚香」是川菜中一個調味方式，主要由蔥薑蒜與四川泡辣椒組合，佐以糖鹽醬油及辣豆瓣醬。燒出的味道似魚肉鮮味，所以得名。大家耳熟能詳的菜色有：魚 ...

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