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蔥爆蝦仁
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https://www.harpersbazaar.com/tw/luxury/gourmet/g38196606/2021-crab-restaurant/
精選台北8家品嘗秋蟹餐廳推薦!「麻油處女蟳、川麻香蟹
主廚先將頂級花膠泡發備用,再將新鮮蝦仁與肥瘦適中的豬肉切碎打製成漿,舖覆於花膠之上入蒸籠蒸熟,取出後切片並淋上以上湯、薑末與蔥煨煮而成的蟹粉 ...
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「蔥爆蝦仁」
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