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蔥油餅(能軟酥蔥香的技巧) - 微笑の美味點滴

中筋和低筋麵粉，以1:1的比例混和.中筋和低筋麵粉各一半作出的口感會更好,. 用溫水來和麵做好的蔥油餅會較酥,水不要一次性的全部倒完要留一點來調整麵糰,

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