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千層蔥油餅(五辛素)-培仁蔬食王培仁老師 - 永豐餘生技

... 的比例、攪拌、揉麵、醒麵、捲等，每個步驟都恰到好處，才能創造出多層次口感。建議食用時可輔以老師的煎蔥油餅的秘訣，起鍋前的摔餅讓蔥油絣的口感更加蓬鬆酥脆。

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