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蓬萊米粉發糕
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https://www.chinatimes.com/newspapers/20110807000296-260107
掌握水粉比例發糕開瓣隨心所欲- 地方新聞 - 中國時報
師生團隊經無數次實驗,找出水量、發粉量比例,還以低筋麵粉、蓬萊米粉不同材料對照,經大火蒸煮廿五分鐘,可得到最佳開瓣膨發效果。
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