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蓬萊米粉發糕
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蓬萊米粉 - 台灣公司行號
黏度介於糯米與在來米中間, 直鏈澱粉15~22%, 支鏈澱粉78~85% 適用食品有:米漿、米果、米蛋糕、米鬆餅、米麵條、米餅乾、紅糖發糕、寧波年糕、客家米食、韓國 .
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