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蓬萊米粉發糕
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蔡季芳(阿芳老師) - 大红發糕、祝您大旺年! 本文截自商周出版
蒸發糕全程一定要火旺,鍋子要密合,水氣要足,若鍋蓋邊有出氣孔,最好把它貼密,如果不是用紙模,用的是瓷碗盛裝,就要先入蒸鍋中一起加熱,水大沸騰,再開蓋倒漿. .如果蓬萊米粉不 ...
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