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〈客家美食〉何謂在萊米、蓬萊米以及糯米| 大紀元

蓬萊米 (梗稻) 短圓，直鏈澱粉含量15~20%，煮飯時之加水量為米量之1.35倍，米飯風味較粘、具彈性、較具光澤，少數品種有香味。 這是平常食用之白米飯。

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