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西洋菜當時得令富營養超級食物 - 晴報

研究發現蒸和微波能保存較多抗氧化物，而烚則會比未煮前增加胡蘿蔔素（Carotenoid）；另有研究發現以油炒西洋菜能把菜中人體不能利用的植物化合物轉化 ...

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