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特級校對陳家廚坊: 追源．尋根客家菜 - 第 18 頁 - Google 圖書結果

惠州的客家人醃製梅菜非常有心得,要經過“三蒸三曬”,更講究的,要做到“七蒸七曬”。 ... 在過去幾十年來,香港客家菜館的梅菜扣肉與客家鹽焗雞、脆皮炸大腸等,幾乎是香港人 ...

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