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工作15小時...86歲「煮飯仙人」，靠一碗白飯成為日本傳奇

除了選用優質米，蒸飯最重要的秘訣在於水，煮米的水要靜置一晚；淘米時， ... 鍋或電鍋煮飯，米水比例1：1 或1：1.2；如果浸泡超過30分鐘，米水比例可 ...

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