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【詢問】我做的蒸蛋都怪怪的ㄟ!可告訴我正確方法嗎?

我婆婆教我做蒸蛋的秘訣是，電鍋放半杯水，先讓水滾再放蒸蛋下去蒸，這樣蒸蛋會很漂亮喔！雞蛋與高湯（或水）的比例1：0.5＝一顆蛋半碗水，加少許鹽調味，蛋料理不能放 ...

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