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特級校對陳家廚坊：回家吃飯 - 第 12 頁 - Google 圖書結果

做得好的肉餅吃起來要鬆而不散,滑而不膩'有汁但不要太多。我們認為蒸肉餅最好的肥瘦比例是 3 = 79 也就是三分肥肉'七分瘦肉。現在香港的豬都是瘦肉豬,肥肉很少'要買 3 ...

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