🎉寶寶多日套餐組合🎉

🍲寶寶食堂新增炊飯的品項嘍，炊飯的調味沒有限制，但口味不會太重，就等同於比較健康的大人食品，口感偏向炒飯的狀態

👇可做成粥品、燉飯、麵食👇
💰粥品、燉飯、麵食價格：$70/200g，皆有買5送1。

🍚A. 8/30（一）南瓜白醬蛤蠣濃湯粥
🍚B. 8/31（二）薑汁蘿蔔味增菇菇豬粥
🍚C. 9/01（三）柴魚莧菜吻仔魚紅藜粥
🍚D. 9/02（四）橙汁酪梨蝦南瓜番茄魚粥
🍚E. 9/03（五）蒜香奶油蝦仁雞肉粥

👇炊飯類👇
💰炊飯價格：$75/220g，不搭配買5送1的優惠。

🍚F. 9/01（三）咖哩鮮蔬雞肉炊飯
🍚G. 9/02（四）雪菜粉絲炒肉炊飯
🍚H. 9/03（五）鹹蛋蒸肉餅炊飯

🔺為了保持新鮮，當日製作完畢，立即送進冷凍保鮮
🔺食譜食材僅供參考，實際食材以當日菜市為主，營養標示在底下留言處。
🔺每日僅推出ㄧ款口味，過了當日製作的時間，就不再接單
🔺為了確保食材及粥的品質，目前皆以小量接單及每日ㄧ粥款的型態呈現，請各位多多見諒。
🔺市售寶寶粥品的賞味期限通常為45～60日，但寶寶食堂希望寶貝們都能儘快食用完畢，所以我們的賞味期限ㄧ律保守制定在20天。

🔴訂餐說明
🖍範例：今天是星期二，就不能再預定A、B的粥品；今天是星期三，就不能再預定A、B、C的粥品
🖍最好的方法，就是週末選好ㄧ次下單，比較不會遺漏喜歡的口味哦！
🖍週一～週五的餐點都能任選搭配，也能週五ㄧ次取貨

🔴取貨說明
🖍範例1：A+2、B+3、C+1，取貨日必須訂在週三下午或是週三之後。
🖍範例2：B+1、C+2、E+2，取貨日必須訂在週五下午或是週五之後。

📆取餐時間
週一～週四：14：00～18：00
週五：14：00～22：00

🔴留言方式
🖍留言告知(品項)＋(數量)＋（預計取餐日期時間）
🖍例如：A+2、B+3、E+2，預計週五17：30取餐
B+2、C+4、D+1，預計週四14：30取餐

🔴取貨注意事項
🖍取餐後，儘量在30分鐘內，放入冷凍保存
🖍叔叔是跟家人同住，非取餐時間請勿前來，我不希望打擾到家人的生活，感謝大家配合🙏
🖍寶寶食堂暫不提供任何袋子及紙箱，請媽媽們自備環保袋以便裝取粥品。
🖍請儘量備足剛好的款項及零錢

📮高雄的鄉親，如果怕錯過即時訂購訊息，可以私訊寶寶食堂，我們會提供網址讓媽媽加入Line群（因爲有很多機器人社團擾群，所以就不在此公佈社團網址

某天老闆在算日子時突然驚覺！
什麼！！居然又要中秋節了嗎😳
時間真的過得很快啊...

逢年過節送禮自用都要美滋滋❤️
推薦大家台中人氣烘焙連鎖店
#馥漫麵包花園 的#福滿三層月餅禮盒
可依照個人喜好選擇自由配喜歡的糕點，
份量十足👏包裝也很精緻，我搭配的糕點如下：

✔️ 擂茶麻糬酥
我自己最喜歡的口味👏
一拿出來就能聞到陣陣茶香🌱搭配上千層酥皮跟內層QQ的麻糬口感層次很豐富！
✔️ 芋頭酥
外層的千層酥脆餅皮包裹使用新鮮大甲芋頭蒸煮製作成香濃綿密的芋泥及QQ的麻糬~綿密又Q彈~長輩也很喜歡❤️
✔️ 紅豆蛋黃酥
綿密且甜而不膩的特製紅豆內餡包裹一整大顆的蛋黃，甜紅豆及鹹蛋黃的組合意外的毫無違和！香甜可口🥰
✔️ 旺梨
象徵旺旺來的
「鳳梨酥（土鳳梨）+鳳凰酥（包蛋黃）」
柔軟又有層次的餅皮咬下去包裹著香甜的且在地的台灣鳳梨🍍及冬瓜醬，金黃及古銅的雷射包裝，讓送禮也好有派頭！😏
✔️日式黑豆瑪德蓮
純手工精製的日式🎌點心，更是添加了日本原裝進口的黑豆配上熊本的「菓子用粉」不能去日本也能吃到滿滿的日本風味~
✔️牛軋糖（ 含：杏仁、蔓越莓杏仁、菜脯三種口味 ）
打開包裝就有撲鼻的牛奶香氣~口感軟而不黏牙（我真的不太愛很硬不好咬的牛軋糖）搭配酸甜的蔓越莓中和了牛軋糖的甜味，不喜歡太甜的女孩一定要試試~這是這組禮盒裡我第二喜歡的點心！🥰
✔️手工餅乾
滿滿的糕點搭配一項脆脆的餅乾感覺也不錯🍪英式口感的餅乾搭配牛奶吃正美味！

#馥漫麵包 學士站
📍台中市北區學士路251號
📱04-2207-3000

#馥漫麵包花園 #fmstation #中秋月餅推薦 #中秋禮盒 #蛋黃酥 #馥漫麵包花園 #芋頭酥 #北海道竹炭奶油 #擂茶麻糬 #綠豆凸 #肉餅 #三Q餅 #牛軋糖蛋黃酥 #北海道牛奶巧酥 #巧方酥 #太陽餅 #燒菓子 #帝王酥 #鳳梨酥 #鳳凰酥

#一鍋抵多鍋 #萬用鍋是省時鍋 #一次搞定2個料理 #wfh媽咪免顧火 #30分鐘就上桌 #鮭魚菇菇炊飯 #瓜仔豆腐肉

這個月萬用鍋影片的主題是 #一鍋兩菜。

#學生年代的一鍋兩菜
我小學五年級因為傭人離職回鄉下，當護士的媽媽找不到新傭人，那時又沒外藉女傭，微波爐還沒普及，媽媽只能逼我學著自己煮午飯。

香港的小學分上午及下午兩班，下午班的我要在12點前吃完午餐才出門去學校。

我不是從煎蛋煮泡麵開始學煮飯，而是直接跳一鍋兩菜！

媽媽會先把肉醃好。她教我把米洗好後加水（手指量水的高度），放蒸架，上面放她醃好的肉，飯煮好，肉也蒸熟。

上層的菜式，以豬肉、雞肉為主。因為跟煮飯差不多時間蒸熟，也不怕熟過頭肉會柴。鹹蛋肉餅、豉汁排骨、蠔油雞翅是最常出現的。

小時候覺得這樣就很好吃啦！
但現在只是一道菜配白飯的話，營養不夠均衡，味道也單調。

#WFH進化的一鍋兩菜
把白飯變化一下，像影片裡的一鍋到底的【鮭魚菇菇地瓜炊飯】，便能營養味道兼顧了。再加上【瓜仔豆腐蒸肉】，台日小套餐，用金小萬，只要30分鐘，一口氣就做好。

不論媽媽們是外出上班，還是WFH，下班後要趕著煮飯，用一鍋兩菜的概念，便省時又省力。

這樣一鍋兩菜，有魚，有肉，有菜，有豆，還有飯，營養均衡，簡單美味，三十分鐘準時上桌，全家都吃飽飽。

#飛利浦萬用鍋 #金小萬省時料理譜募集 #七月一日到七月十四日

【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味
https://bit.ly/3asFG5V
00:01

手剁肉餅，怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保哥也偏好自家手剁，一道家常小菜，花些許時間，買半肥瘦豬肉回家，再跟保哥學兩招起肉及剁肉秘訣，然後先下生粉、鹽，後下糖，靈魂在於撈蛋漿及勾魂麻油香，依足要訣，平常但不凡！

【大廚小貼士】點煮瑞士雞翼先香甜？大廚教用雞轉彎 煮熟唔好即刻食？
https://bit.ly/3beU8xr
03:29

雞翼人人都愛吃，尤其是甜甜的瑞士雞翼，在家做不是雞翼香味不足，就是雞翼有血腥味。雲來軒行政總廚黃亞保指出，首先挑選雞全翼，但須將雞槌斬去，只保留雞轉彎，因為雞槌肉過多，浸瑞士汁後會很粗糙，而且拿着雞翼尖吃較方便，還有其中一邊沒有切過，雞翼肉汁不會流失過多。另外，盡量選擇大隻的雞翼，因為過於細小，烹煮後雞肉會收縮得很犀利。還有不要選有瘀黑的雞翼，除了影響賣相，吃起來還會有血腥味。

【煮莧菜貼士】點煮金銀蛋莧菜先唔鹹？大廚話唔好落鹹蛋白 要有蛋香唔好買真空包裝鹹蛋
https://bit.ly/3s5m2TC
06:08

大廚更教路，要買新鮮一整隻鹹蛋，別買真空包裝的鹹蛋黃，因為這些鹹蛋黃的油分已完全流失，欠香味不好吃。另外，蛋白勿用鹹蛋白，因為煮出來很鹹，可以雞蛋的蛋白代替。莧菜洗淨後，由於莖部很韌，所以在最底的菜葉對下2吋的莖部要全部切去。

【煮節瓜貼士】點煮節瓜粉絲先唔爛？大廚教用筷子角去皮最有瓜味
https://bit.ly/2NAvakb
09:20

節瓜蝦米粉絲是很普遍的家常菜，要節瓜有瓜味，粉絲不爛，其實是很有技巧。雲來軒行政總廚黃亞保表示，節瓜要頭尾粗幼均勻，還要細小，越細小越好，代表幼嫩和水分充足。尾部太大及過於大條的節瓜，老身之餘，肉質比較鬆散，入口不太爽口。

【魚香茄子貼士】想茄子唔變黑 大廚教切完要沖水 用霉香鹹魚夠香
https://bit.ly/3jXqW29
11:56

很多人都喜歡在酒樓點魚香茄子煲，鹹香惹味，但在家中炮製，不是茄子肉變黑，就是茄子皮韌，而且過鹹不香。雲來軒行政總廚黃亞保表示，優質的茄子外皮會有油份，水份充足的話，拿起來墜手，亦可以在瓜身敲一敲，瓜心是實心的話，水份亦十分充足。不要選擇輕身的，因為水份相對較小，吃起來不夠滑。另外，還要看瓜身有沒有破損，有時不為意瓜身有爛，其實瓜肉已經腐爛，或者有蟲。

紫茄子vs手指茄子vs花皮茄子 紫茄子最軟滑 花皮茄味最濃
https://bit.ly/2ZtX04i
14:33

在街市除了買到常見的紫茄子之外，還有幼身和花皮茄子，三種茄子有甚麼分別呢？雲來軒行政總廚黃亞保指出，常見的有手指茄子和紫茄子，一年四季都供應，酒樓和住家大多使用紫茄瓜，因為產量多，而且紫茄瓜口感較為軟滑，但瓜皮較厚，入口較韌，宜在外皮削3刀，吃起來不會太韌身。

【番茄炒蛋秘訣】炒番茄勿落鹽 大廚話炒蛋要香滑 關鍵係落水
https://bit.ly/3ppB84w
16:00

番茄炒蛋是很多人都愛吃的家常菜，不要以為很簡單，沒有技巧的話，不是炒到一碟水，就是雞蛋入口粗糙。雲來軒行政總廚黃亞保指，要做好吃的番茄煮蛋，首先要懂揀番茄，先看其外皮是否有破損，以及有沒有皺皮，如果皺皮和番茄蒂剝落，即是擺放了一段時間。還有番茄蒂要呈青綠色，番茄身紅潤，代表這個番茄成熟和新鮮，番茄味會較濃，不帶酸味。



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1.祥勝餐廳
地址： 大坑京街24號
開放時間： 星期二 06:00–18:30
星期三 06:00–18:30
星期四 06:00–18:30
星期五 06:00–18:30
星期六 06:00–18:30
星期日 06:00–18:30
星期一 06:00–18:30

2.民聲冰室
地址： 大坑浣紗街16號
開放時間：
星期二 11:30–22:00
星期三 11:30–22:00
星期四 11:30–22:00
星期五 11:30–22:00
星期六 11:30–22:00
星期日 11:30–22:00
星期一 11:30–22:00

3.兩草 (大坑)
地址： 地下4號舖, 110-114 Tung Lo Wan Rd, Tai Hang
開放時間：
星期二 12:00–15:30, 17:30–21:00
星期三 12:00–15:30, 17:30–21:00
星期四 12:00–15:30, 17:30–21:00
星期五 12:00–15:30, 17:30–21:00
星期六 11:00–15:30, 17:30–20:00
星期日 11:00–15:30, 17:30–20:00
星期一 休館


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鹹蛋蒸肉餅
材料
絞肉 300公克 minced pork 300g
米酒 1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
蔥花 15g scallion 15g
蒜末 10g garlic 10g
鹹蛋末 1顆 salted duck egg 1
鹹蛋黃 1顆 salted duck egg yolk 1
作法
1. 絞肉、米酒、醬油、糖、蔥花、蒜末與鹹蛋末混合均勻成肉餡。
2. 放入盤中用湯匙抹平，中間壓洞放入鹹蛋黃備用。

絲瓜蛤琍
材料
絲瓜 200公克 loofah 200g
蛤娳 200公克 clam 200g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑片 10公克 ginger 10g
蒜片 10公克 garlic 10g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 所有材料放入容器中備用。

蒜末蒸魚片
材料
魚片 1片 fish 1
薑片 30公克 ginger 30g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
淡醬油 1.5大匙 light soy sauce 1.5tbsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒末 少許 chili q.s.
作法
1. 淡醬油、蒜末、辣椒末混合均勻成蒸醬。
2. 去盤中鋪上薑片，再擺上魚片。
3. 淋上米酒，再淋上蒸醬備用。





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