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棉花雞@ 富樂之廚:: 隨意窩Xuite日誌

香港的粵菜酒家，點心中有一味叫做「棉花雞」，即魚肚蒸滑雞，主要材料有魚肚. （以前用花膠）同雞肉, 配料有冬菇, 因此菜式中的魚肚盡吸雞的鮮味, ...

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