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第12章相變與成核

水蒸氣泡在水中的消長─沸騰現象 ... 我們先用由液體的水沸騰而生成水蒸氣的相變化為例。大家都知道，水蒸氣與液體水平衡存在的溫度和壓力有一定的關係，壓力高時平衡的溫度 ...

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