[爆卦]蒸氣壓沸點關係是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蒸氣壓沸點關係鄉民發文沒有被收入到精華區:在蒸氣壓沸點關係這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 蒸氣壓沸點關係產品中有5篇Facebook貼文,粉絲數超過125萬的網紅蘿潔塔的廚房,也在其Facebook貼文中提到, 日本製的朝日零秒活力鍋(壓力鍋)團購,開團囉!! 錯過這次優惠,下次可能會等很久喔! 團購請往這裡走:👉👉https://reurl.cc/raaxzN 😋海外粉絲請到這裡下單喔!(已結單) 還沒有看過開箱文的人,可以參考一下喔! https://rosalinakitchen.pixnet.n...

  • 蒸氣壓沸點關係 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳解答

    2021-01-19 11:00:00
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    日本製的朝日零秒活力鍋(壓力鍋)團購,開團囉!!
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    昨天有粉絲留言詢問壓力鍋是否安全的問題。我相信很多人都耳聞過壓力鍋爆炸事件,造成對壓力鍋產生恐懼感。
    以我自己為例,使用壓力鍋約10年的經驗,小廠牌或者廉價的壓力鍋我沒有用過,一直都是選擇大廠牌頂級的壓力鍋。使用上從來都沒有發生過危險事件,壓力鍋安全性是沒有疑慮的。
    當然,我個人使用的狀況不能代表全部。不管是壓力鍋或者是任何鍋具,在烹調的時候人離開或者不注意都會發生危險。
    很多年前,因為自己的疏忽,差點把房子都燒了,被鄰居痛罵一頓。
    當時是使用鑄鐵鍋燉煮紅豆,因為燉煮的時間比較長,所以就想說離開去做其他的事情沒關係。當時也沒有使用計時器的習慣,心裡覺得我還年輕,我不會忘記,我會記得時間到回去關火的。
    但離開去忙其他的事情後,腦袋開始放空,接著持家男又問我要不要出去超市買東西。結果一逛逛了很久才回來,快到家時發現鄰居站在我家門口,想說發生什麼事?一靠近家門聞到非常濃的燒焦味。才知闖大禍。
    經過這件事事情之後,我才反省自己,改掉自己認為“不會忘記的”壞習慣。在廚房至少備兩個計時器。只要一開瓦斯就習慣開計時器 時時謹惕自己。

    今天的事件並不是表達使用鑄鐵鍋的危險性,而是要注意烹調時的安全!只要瓦斯開著,人就不要隨意離開。
    當然不想一直站在爐火前罰站很累,除了使用電子烹調器具外,壓力鍋也是一個很不錯的選擇。至少壓力鍋開火的時間比一般鍋具來的短,而且壓力鍋一上壓力後就會發出聲響,想要忽略都很難。除非你帶著耳罩離開廚房。所以壓力鍋對於不想在廚房罰站太久、忙碌的人,是非常適合的,只要關火後離開,安全都沒有疑慮。

    那電子式的烹調不是更方便更安全嗎?
    沒錯!但是電子式的烹調跟在爐上烹調的成品,味道絕對有差!
    如果你不是那麼在意煮的好不好吃,那電子式除了安全之外,也很方便。
    想要改善電子烹調的不足,只能先用鍋子烹調過,例如先煎出焦香、炒過之類,然後再放到電子烹調器具,等燉煮完之後,再倒回到鍋子,用瓦斯煮滾幾分鍾後,讓味道融合,才能改善。
    有沒有比較方便我不知道,我只覺得電子烹調始終很難適應。而且有些電子烹調器具,烹調中還會產生水蒸氣,讓廚房充滿濕氣,也是另一種困擾。

    不過這世上沒有100%完美的鍋具,沒有絕對好的鍋具,也沒有100分的情人,不同材質的鍋具跟設計,做出來的料理風味都會有些許不同。
    選擇鍋具的時候,只要問自己能不能接受這些缺點,優點大過缺點,那樣就足夠了。
    老公再帥,都有不雅的時候吧?我們總不能強迫情人不能放屁、挖鼻子吧?

    😋有關今天團購的日本製 朝日壓力鍋,是我自己用過三年多,很喜歡的一款壓力鍋。
    三年多前剛接觸日本製的朝日壓力鍋(零秒活力鍋),覺得好像沒有什麼特別的,不就是很一般的壓力鍋??應該大同小異吧?
    但是真正使用過、比較後才懂,一樣是壓力鍋但是煮起來卻很不一樣。
    譬如我覺得最難煮、最難吃的黃豆,朝日的壓力鍋可以不需要加糖就可以把黃豆煮的很香甜,單吃黃豆就非常鬆軟好吃!!
    讓我這個不吃黃豆料理的人,愛上吃黃豆,而且朝日壓力鍋煮出來的黃豆拿去打豆漿都非常好喝,不需要加糖、不需要過濾豆渣,原汁原味,非常好喝!

    除了豆類之外,想要尋求健康一點改吃糙米飯的人,卻因為糙米太難入口而卻步更應該要選擇一款好用的壓力鍋。
    以前我會用鑄鐵鍋煮糙米飯,但是鑄鐵鍋烹煮糙米飯需要把糙米先泡10個小時才能烹煮,如果前一天晚上忘記泡米,那隔天就沒辦法吃糙米了。
    現在有了壓力鍋,煮糙米完全不需要泡,只要將糙米洗乾淨瀝乾,用1:1.3、1.4左右的比例來煮糙米,大概煮六分鐘關火,20幾分鐘後就有一鍋非常好吃的糙米飯了!朝日壓力鍋的糙米飯不僅是大人覺得好吃,連小孩都會喜歡吃的糙米飯。
    不僅是糙米飯,這款壓力鍋連煮白米飯都好吃到讓人欲罷不能!
    上次在高雄、台中場的簽書會上,塔塔示範了兩道米飯料理,讓現場的粉絲試吃,紛紛問“這是哪一家的米,這麼好吃?”其實好吃米飯的秘密並不是哪一家米,而是鍋子!!

    白米的話是用白色壓力閥,米不需要泡,洗三遍之後,瀝乾,放到壓力鍋裡面來,加入1:1.1的水。例如300ml的白米,330ml的水。
    壓力閥上來開始劇烈搖晃後,計時2分鐘關火,等待洩壓即可。

    而且壓力鍋還特別適合料理比較瘦的肉類部位,例如牛腱、梅花豬、排骨等等,都可以輕易的煮出不柴鬆軟好入口的料理,讓原本不愛吃肉柴柴的女兒,喜歡上媽媽燉煮的山藥排骨、豆豉排骨、燉牛腱。
    不愛吃五花肉又怕梅花肉太柴卡牙齒的人,完全可以用梅花替代來做料理!
    不僅口感好,連入味的時間也縮短了。像是滷肉、燉豬腳、咖喱等等,都不需要花上兩天的時間就輕易入味。

    所以說,做料理只要用對好鍋子,絕對有加分!連新手都可以輕易的烹調出美味!

    當然市面上這麼多壓力鍋,有貴有便宜,有傳統的、電子的,到底該怎麼選?
    我覺得最簡單的方式就是看他的KPa 壓力指數。
    我們生活的環境裡水的沸點(將生水煮沸的溫度)通常是100℃,隨著氣壓的不同,沸點也會跟著變化。例如,在海拔較高的山上壓力較低,水在不到100℃的溫度就會沸騰。反之,壓力越高沸點就跟著提高。壓力鍋就是利用這個原理。

    而朝日的壓力鍋力可達世界最高等級146kPa,鍋內溫度約可達128℃。實現“零秒”快速烹煮的理想!而且透過高壓的烹調,可以萃取更多食物的影養素,保留食物的風味,這就是為什麼朝日的壓力鍋烹煮出來的料理會特別美味的原因了。

    像是煮稀飯,只要看到配重洩壓閥開始搖晃就可以關火了,不僅省時也省瓦斯!
    而牛肉也只要烹煮兩分鐘就能達到軟嫩的口感!豬軟骨只要四分鐘,就可以化骨,這是其他家的壓力鍋所不及的!

    而且日本製的朝日壓力鍋有5層特殊複合鋼材結構,一體成形,不僅保溫效果好,質感也是一流,安全性更是沒話說,當等配重洩壓閥大幅度左右晃動並發出咻咻的聲音時,其實就是在自動洩除多餘的壓力,讓鍋中蒸氣向外排出,避免鍋內太過高壓,造成危險。這也是朝日壓力鍋的特點之一。

    😋另外,有關壓力鍋的問題 到底要買5.5公升還是3公升?
    每一種尺寸都有需要它的人,尺寸的大小還是要依照個人使用的狀況來選購,不是越大越好喔!
    如果只想買一個尺寸。Fusiontec 頂級款壓力鍋 4.5L是比較剛好,大小通吃。�朝日的壓力鍋有兩個尺寸,大的可以煮湯類,小的3公升可以煮少湯類的料理,還有煮糙米、白米,煮紅豆湯之類的,都很輕便好用!
    但是不管是5.5公升還是3公升都可以做炊飯。
    只不過拿5.5公升來做炊飯,因為鍋深比較深,將會比較不好挖取出來,也有可能不小心被鍋壁燙到,會有一點不方便。而且拿5.5公升來煮飯 會比較重一點,有點大才小用。
    我自己的話,第一個入手的朝日壓力鍋就是3公升。因為用過無數款壓力鍋後發現,真的不是越大越好,而是越大越重,如果平常烹調不多卻要拿大鍋子來煮,久而久之就會覺得很重 很懶,最後就會懶得用,那就失去購買的意義了。
    所以當初我在選購朝日壓力鍋的時候 最喜歡他3公升這一款,因為他比較小一點,重量也比較輕一點,很容易拿出來使用。我通常都是用3公升來煮糙米、紅豆,燉煮紅豆,還有少湯水的料理,例如燉滷肉這些。3公升就很夠用了。
    但是如果你是習慣用電子鍋煮飯的人,壓力鍋煮飯對你來說 應該就不太適合。

    😋壓力鍋哪一個牌子比較好,是塔塔最推薦的呢?
    WMF Fusiontec 頂級款壓力鍋跟日本製朝日壓力鍋,這兩款都是最頂級的壓力鍋,沒有分好壞,只有適不適合自己。
    如果你希望壓力鍋可以替你省去更多的時間,也經常需要燉煮羊肉、牛腱、牛肚、牛筋,燉豬腳、還有黃豆、紅豆、糙米這些不容易煮透的食材,朝日的壓力鍋是業界最大,會更適合你使用。對於家裡有老人、小孩咀嚼能力比較差的人會更適合。
    朝日的壓力鍋因為壓力很大,幾乎可以做到化骨,魚骨頭經過高壓後,幾乎可以化到入口的程度,想要燉牛骨湯、豬骨湯、魚骨高湯,就非朝日不可了。
    不過,如果你平常並沒有特別習慣煮這些,也希望可以比較容易掌控食物的口感又入味的話,可以選擇WMF Fusiontec 頂級款壓力鍋。

    😋每一款壓力鍋的設計都不同,有些壓力鍋幾乎沒有聲音,WMF Fusiontec 頂級款壓力鍋,如果是害怕壓力鍋聲音的人,WMF Fusiontec 幾乎沒有聲音,不會吵到正在熟睡的寶寶。�不過對於健忘的人,烹調中有聲音,才會提醒自己不要忘記,那用朝日壓力鍋就在適合不過了。朝日壓力鍋的聲音,並不會很恐怖,他聽起來會像是蒸汽火車一樣,蠻舒服的~

    😋所謂有一好沒兩好,只能選擇適合自己的壓力鍋,會用的更得心應手!

    今天的文比較長,感謝大家的耐心。
    我們粉絲團團購的商品不多,每次團購推薦的商品,我都得要跟他培養感情好長一段時間,我認為除了團購之外,最重要的還是要讓大家懂得如何使用,讓大家的錢花的值得!這才是最重要的。

    +++++++++

    因為目前壓力鍋到貨日延遲,所以這次團購出貨日會在1月27日開始發貨喔!
    有任何下單問題都可以加入朝日官方LINE客服做詢問喔!
    朝日官方LINE ID: @asahikei

    #################�

    朝日零秒活力鍋(日本製)官網介紹:
    👉 https://www.asahikei.com.tw/?unit=page&id=product1

    ❤分享幾道壓力鍋的食譜:
    極簡料理:太好喝的蘿蔔牛肉湯
    https://youtu.be/KJie9qEAoLs

    懶人食譜:山藥排骨湯
    https://youtu.be/joLvZNMKidc

    超簡單的香濃豆漿作法!!口感綿密,無敵好喝!
    https://youtu.be/dqZ9PnxXNHE

    日式蘿蔔燉肉,簡單,下飯,幸福晚餐開動~!
    https://youtu.be/7AwHI8_69ss

    煮筍的兩種方法!保證不苦又好吃!
    https://youtu.be/5z-RMcssK3s

    👉非常好喝的羅宋湯版本,一定要收藏!
    https://youtu.be/f-qDVh2hnqE

  • 蒸氣壓沸點關係 在 我不是黃臉婆,我是韓國黃太太。 Facebook 的精選貼文

    2020-09-02 19:37:30
    有 301 人按讚

    用過福庫的電鍋真的回不去👍👍
    ✨下單網址:https://bit.ly/32nNdOd
    只要吃過韓國原裝進口專利雙層密封圈煮的飯
    就會愛上福庫電鍋煮出來的口感🤤
    #以為是韓國飯比較好吃嗎?
    #其實是福庫壓力電子鍋太強大
    而且現在還多了中.英.韓智慧語音功能
    跟韓劇一樣可以對話的電子鍋來惹

    福庫壓力電子鍋跟一般電子鍋為什麼有差異?
    因為它利用液體在較高氣壓下沸點會提升這物理現象
    對鍋內的水蒸氣循環施壓‼️
    白話一點👏👏👏
    福庫壓力鍋會讓鍋內溫度升高但不到沸點
    沸點會讓食物快熟可是同樣營養都被煮壞惹
    因此【保留食物營養又能快速煮好】
    這就是福庫壓力電子鍋的好處

    方便的預約煮飯、快速煮飯已經是福庫的基本
    CRP-M1059S 有著1.8 Bar高壓煮飯的功能
    看不懂意思吼?
    那我轉換成分鐘大家就有感覺了
    意思就是:
    【煮飯只要17分鐘】就能完成喔喔喔喔喔!
    而且就是在韓國餐廳吃到的飯一樣好吃喔喔喔

    同時也是魚腦媽媽的福音😄
    忘記按下去?沒關係,現在煮也可以
    給我17分鐘就好
    對了我們家目前都吃十穀米跟白米1:1的比例
    十穀米萬一沒煮透會很硬很難吃
    這對福庫的1.8 Bar高壓根本一盤小菜
    照樣把他們煮得服服貼貼Q度跟軟透都恰恰好

    燉湯當然也是交給福庫壓力電子鍋🥣
    像是人蔘雞平常需要長時間燉煮才入味的食物
    他能在短短時間內就能達到燉煮的效果
    現代歐媽們的超級廚房利器

    婆婆雖然也有福庫但是是比較低階的款式
    通常只用來煮飯
    有次她來我家發現我人蔘雞根本作弊般的短時間完成
    用福庫壓力電子鍋約一小時左右就完成
    一整鍋很入味、香濃的蔘雞湯上桌不成問題

    而她除了要煮一整天還要顧火
    #那不久婆婆就換了中階的福庫XD
    #但是當時她買了大概要價快一萬台幣
    #她要是看到我們的團購特價應該會傻眼

    真的只有這一檔才有近五折的獨家優惠團購價
    #重點這是韓國原裝進口
    #只添加了中文語音跟插頭
    入手壓力電子鍋當然就趁這一波!
    #想念韓國的飯嗎?
    #自己在家煮吧🤣
    -
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    寄送時間:付款完成後5個工作天內寄出(不含例假日)

  • 蒸氣壓沸點關係 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳解答

    2019-09-30 11:00:01
    有 2,256 人按讚

    感謝大家熱情的參與,日本製的朝日零秒活力鍋(壓力鍋)團購目前已經銷售一空。如果沒有買到的人,可以再等等,下一批到貨日再訂購喔。
    下一批貨應該會在11月底到貨,可以再等等我呦!

    😋這次日本那邊出貨延遲的關係,我們團購的出貨日會延期到10月17日出貨喔!
    如果台灣朝日公司提早收到商品,也會提早幫大家出貨。感謝大家耐心的等候。

    😋另外是有關上次有買24公分 朝日櫻花粉不沾平底鍋的人。因為這次日本朝日寄給我們的是圓型的鍋蓋鈕,鍋蓋的款式在日本有兩款,所以如果您喜歡26公分那款半圓形鍋蓋鈕,都可以向朝日那邊做更換喔!!
    圓形鍋蓋鈕的款式會多送一個粉色矽膠防燙套,會在7日後跟著發票一起寄發,請多多留意一下喔!!

    有任何下單問題都可以加入朝日官方LINE客服做詢問喔!
    ❤朝日官方LINE ID: @asahikei

    😋有關壓力鍋的開箱介紹,前兩年塔塔有寫過,可以這邊看一下喔~
    http://t.cn/EXdwHr7

    朝日零秒活力鍋(日本製)官網介紹:
    👉 https://www.asahikei.com.tw/?unit=page&id=product1

    ❤分享幾道壓力鍋的食譜:

    極簡料理:太好喝的蘿蔔牛肉湯
    https://youtu.be/KJie9qEAoLs

    懶人食譜:山藥排骨湯
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    超簡單的香濃豆漿作法!!口感綿密,無敵好喝!
    https://youtu.be/dqZ9PnxXNHE

    紅油金錢肚。滷牛肚。做清燉牛肉、牛腱冷盤,無敵簡單!
    https://youtu.be/Aa9_njwTSBw

    日式蘿蔔燉肉,簡單,下飯,幸福晚餐開動~!
    https://youtu.be/7AwHI8_69ss

    煮筍的兩種方法!保證不苦又好吃!
    https://youtu.be/5z-RMcssK3s

    👉非常好喝的羅宋湯版本,一定要收藏!
    https://youtu.be/f-qDVh2hnqE

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    以前塔塔也買過很多廠牌的壓力鍋,有的聲音很大 有的蓋子零件太多,又很容易蓋不好,水氣外漏,需要洩壓後打開再蓋一次。

    幾年前剛接觸日本製的朝日壓力鍋(零秒活力鍋),覺得好像沒有什麼特別的,不就是很一般的壓力鍋??應該大同小異吧?
    但是真正使用過、比較後才懂,一樣是壓力鍋但是煮起來卻很不一樣。
    譬如我覺得最難煮、最難吃的黃豆,朝日的壓力鍋可以不需要加糖就可以把黃豆煮的很香甜,單吃黃豆就非常鬆軟好吃!!
    讓我這個不吃黃豆料理的人,愛上吃黃豆,而且朝日壓力鍋煮出來的黃豆拿去打豆漿都非常好喝,不需要加糖、不需要過濾豆渣,原汁原味,非常好喝!

    除了豆類之外,想要尋求健康一點改吃糙米飯的人,卻因為糙米太難入口而退步,更應該要選擇一款好用的壓力鍋。
    以前我會用鑄鐵鍋煮糙米飯,但是鑄鐵鍋烹煮糙米飯需要把糙米先泡10個小時才能烹煮,如果前一天晚上忘記泡米,那隔天就沒辦法吃糙米了。
    現在有了壓力鍋,煮糙米完全不需要泡,只要將糙米洗乾淨瀝乾,用1:1.3、1.4左右的比例來煮糙米,大概煮六分鐘關火,20幾分鐘後就有一鍋非常好吃的糙米飯了!朝日壓力鍋的糙米飯不僅是大人覺得好吃,連小孩都會喜歡吃的糙米飯。
    不僅是糙米飯,這款壓力鍋連煮白米飯都好吃到讓人欲罷不能!
    上次在高雄、台中場的簽書會上,塔塔示範了兩道米飯料理,讓現場的粉絲試吃,紛紛問“這是哪一家的米,這麼好吃?”其實好吃米飯的秘密並不是哪一家米,而是鍋子!!

    白米的話是用白色壓力閥,米不需要泡,洗三遍之後,瀝乾,放到壓力鍋裡面來,加入1:1.1的水。例如300ml的白米,330ml的水。
    壓力閥上來開始劇烈搖晃後,計時2分鐘關火,等待洩壓即可。

    而且壓力鍋還特別適合料理比較瘦的肉類部位,例如牛腱、梅花豬、排骨等等,都可以輕易的煮出不柴鬆軟好入口的料理,讓原本不愛吃肉柴柴的女兒,喜歡上媽媽燉煮的山藥排骨、豆豉排骨、燉牛腱。
    不愛吃五花肉又怕梅花肉太柴卡牙齒的人,完全可以用梅花替代來做料理!
    不僅口感好,連入味的時間也縮短了。像是滷肉、燉豬腳、咖喱等等,都不需要花上兩天的時間就輕易入味。

    所以說,做料理只要用對好鍋子,絕對有加分!連新手都可以輕易的烹調出美味!

    當然市面上這麼多壓力鍋,有貴有便宜,有傳統的、電子的,到底該怎麼選?
    我覺得最簡單的方式就是看他的KPa 壓力指數。
    我們生活的環境裡水的沸點(將生水煮沸的溫度)通常是100℃,隨著氣壓的不同,沸點也會跟著變化。例如,在海拔較高的山上壓力較低,水在不到100℃的溫度就會沸騰。反之,壓力越高沸點就跟著提高。壓力鍋就是利用這個原理。

    而朝日的壓力鍋力可達世界最高等級146kPa,鍋內溫度約可達128℃。實現“零秒”快速烹煮的理想!而且透過高壓的烹調,可以萃取更多食物的影養素,保留食物的風味,這就是為什麼朝日的壓力鍋烹煮出來的料理會特別美味的原因了。

    像是其他的壓力鍋有的連100KPa 都不到,電子式的最高也只有60KPa而已。這個在整個溫度、烹調時間,食物的營養萃取,就相差很多了。

    像是煮稀飯,只要看到配重洩壓閥開始搖晃就可以關火了,不僅省時也省瓦斯!
    而牛肉也只要烹煮兩分鐘就能達到軟嫩的口感!豬軟骨只要四分鐘,就可以化骨,這是其他家的壓力鍋所不及的!

    而且日本製的朝日壓力鍋有5層特殊複合鋼材結構,一體成形,不僅保溫效果好,質感也是一流,安全性更是沒話說,當等配重洩壓閥大幅度左右晃動並發出咻咻的聲音時,其實就是在自動洩除多餘的壓力,讓鍋中蒸氣向外排出,避免鍋內太過高壓,造成危險。這也是朝日壓力鍋的特點之一。

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