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蒸氣壓- 維基百科，自由的百科全書

隨著溫度的升高，物質蒸氣壓隨之升高直到足以克服周圍大氣的壓力從而在物質本體內的任何位置發生氣化而產生大量氣泡。這一現象叫做沸騰，而這個溫度叫做此壓力下的沸點。

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