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蒸地瓜、烤地瓜哪個好？專家勸「別這樣吃」 營養1秒流光

烤地瓜溫度則至少在攝氏150以上，能讓地瓜的蛋白質和醣類產生梅納反應，提升香氣、入口滋味也更軟Q。如果是體型較大的地瓜，則可以「先蒸後烤」，保留地瓜 ...

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