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什錦酒蒸吳郭魚 詹姆士(20101126) - 琅環福地

起滾水鍋，汆燙吳郭魚至外表變色，撈起瀝乾擺盤. 1大碗米酒淋在吳郭魚身上調味. 撒上少許塩調味. 吳郭魚以錫箔紙密封後，入鍋蒸8分鐘. 起鍋熱油，將香菇絲炒至焦香.

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