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日本料理制作 - 第 2-52 頁 - Google 圖書結果

... 汁刷在物上,好的物发红发。这烧式多用于肉质较厚的鱼或肉。在鱼介类、肉类等材上 ... 蒲烧。[6]丹烧。这是鲍鱼等产品,一边一边用蛋黄和胆酱的酱涂抹在物上。这样的烧式 ...

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