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蔣家小館 蒟蒻凍粉調配比例&凍類製作 - 蔣公一家子

有些蒟篛凍粉是加冷水煮至滾，有些是直接溶於熱水，二者皆是冷卻即凝固，可因調配比例不同變換成菜或甜品，呈現出Q彈或軟滑口感。 蒟蒻凍粉調配因各家配方 ...

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