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蒟蒻超Q彈素食食材怎麼來的？ @ 食力foodNEXT‧食事求實的 ...

由於蒟蒻內含大量草酸鈣，具有生物毒性，因此不可以生食。目前蒟蒻的製作原理，是將塊莖洗淨後切片，並經過乾燥、磨碎成粉狀，並去除澱粉使葡甘露 ...

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