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蒜泥白肉淋醬油膏，其實超NG？內行人公開「正宗川菜」做法

將蒜和薑搗成泥，而不是切末或切丁──別忘了這道菜叫做蒜「泥」白肉，打成泥， 薑、蒜才會出汁，味道也才足夠，而且蒜的量要比薑多很多。準備少許醬油、 ...

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