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解密印度廚房：香料、沾醬、調味料、印度餅　80道料理與飲食文化全詳解

薑蒜泥印度料理經常把薑蒜一起搗成泥狀,除了添加香氣,也能增加醬汁料理的濃稠度。 ... 至於薑蒜的比例建議先嘗試一比一試做,後續再依個人喜好增減薑蒜做調整。

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