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西餐烹調實習Ⅰ - 第 83 頁 - Google 圖書結果

... 油、葵花油等,為不飽和脂肪酸,有益健康之油品。 3.奶油(butter):牛奶中的乳脂分離而成,又稱「牛油」,可分為無鹽及有鹽兩種。(五)梅林辣醬油(worcectershire sauce)為 ...

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