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葡萄酒酒精濃度
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白蘭地之製造與靜電熟成技術
酒精強化葡萄酒(fortified wine):酒精濃度較高. (16-20%)、香味濃厚的葡萄酒,其係在發酵的葡. 萄汁中加入白蘭地,使停止發酵並經長時間貯藏. 熟成而得之葡萄酒。
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