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10/16 課程六葡萄酒製作原理(原定啤酒實作改11/06)

A定義:將葡萄榨成汁,經發酵所得的酒精性飲料,其酒精濃度達7% ~15%之間著稱之為葡萄酒.而由其他水果以相同方式製造而成的稱之為該水果名稱之水果釀造酒(Fruit Wine).

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