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白葡萄酒之釀造法

白葡萄酒之釀造法：. 方法與紅葡萄酒之釀製稍異，其釀造要點如下：. (Ⅰ)破碎除梗--原料先經水沖洗乾淨後，利用破碎除梗器去梗壓碎，並加入100ppm左右之SO2，以防止 ...

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