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歐陸傳奇食材：巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露

... 葡萄酒那麼講究,不論是平原區或丘陵地產的葡萄都適合用來製作傳統的巴薩米克醋 ... 過程。傳統採用銅鍋來煮,燒的是炭火,現在則用瓦斯。每一家醋廠都有各自煮葡萄汁的 ...

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