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製酒技術簡介(苗栗區農業改良場)

水是酒類生產過程中相當重要的原料之一，正所謂「水也，酒之皮也」，水質的優劣 ... 一般而言，製造葡萄酒需2～3個月的時間，高品質的白的或淺色的水果酒大概需6個月 ...

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