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釀造過程 - The Dutch Portshippers

... 葡萄酒會由「lagar」轉移至大橡木桶。此時就要在酒內加入中性的葡萄烈酒（年輕白蘭地）。大多數砵酒的比例是每450公升葡萄酒加入100公升葡萄烈酒，這個過程名為「加烈 ...

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